Italyan Usulü Piknik ve Pizza Tarifi

Helpx ile bir italyan ailenin yanımdayım iki haftalığına. İşlerinde yardım esiyorum. Onlar da bana yatacak yer ve yemek veriyorlar. Karnımın yanın da ruhumun da doyduğu sohbet ve atmosferi de sağlıyorlar.
Günlerden paskalya. Kap kacağı toplayıp çıktık dağdaki çiftlik evine. Paskalya zamanı genelde tüm aileler pikniğe giderlermiş. Bu piknik bizim bildiğimiz pikniklerden değil ama. Piknik için pizza yaptık! Ve pizza ustası(!) bendim. Şimdi gelelim pizza tarifine 🙂

Hamur için un, maya, bir tutam tuz ve su kullanılıyor. Güzel bir hamur elde edince 200gramlık bezeler yapıp mayalanması için bir kaba alıyoruz.

image

Domates sosu için rendelenmiş ya da küçük küçük doğranmış domates, havuç, pırasa ve tuzu kaynatıp kıvamlı bir sos hazırlıyoruz.

Odun fırınımızı yakıyoruz.

image

Hamurumuzu merdane ile incecik açıyoruz.

image

Bolca domates sosu, mozarella peyniri, biberiye ve arzuya göre diğer malzemeleri ekleyip sızma zeytinyağını gezdiriyoruz.

image

Fırına atıp pişmesini bekliyoruz.

image

Fırından çıkarınca bira daha zeytinyağı gezdiiyoruz. Afiyet olsun 🙂

image

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s